La hostelería es el sector en el que más hemos trabajado desde 2009: más de 25 proyectos entre restaurantes, bares de copas, cafeterías, heladerías y alojamientos en Málaga y la Costa del Sol. Y si algo hemos aprendido es que un local de hostelería no se diseña para la foto de la inauguración, sino para un sábado a las diez de la noche con la sala llena.
El diseño como parte de la operativa
Antes de hablar de materiales, resolvemos cómo funciona el negocio: por dónde circula el personal, dónde se coloca la barra para que atraiga sin crear atascos, cómo se relaciona la cocina con la sala y cuántas mesas caben sin que el cliente se sienta apretado. Lo contamos con más detalle en cómo diseñar un restaurante que funcione.
Restaurantes con carácter propio
En Asador Iñaki la parrilla vista es la protagonista, con piedra, cobre y madera maciza. En La Antxoeta apostamos por la cocina abierta como parte del espectáculo. Y en el mismo local donde estuvo el asador creamos La Despensa de Iñaki, con barra y degustación y el aire de un colmado antiguo. Otros proyectos de restauración: Restaurante Plaza, Sakura, Mikado, El Palmeral, Café de París, Amigos Grill, La Alvaroteca y Prohobitox.
Bares, coctelerías y gastrobares
Un bar vive de la atmósfera: luz, acústica y una barra que invite a quedarse. Lo hemos trabajado en la coctelería Yoconda No Está en el centro de Málaga, en Kaleido Málaga Port, en Anyway Wine Bar, Bodega Hermanos Madrid, Sergio Megías Gastrobar, Central Beers, Bar Los Caballitos, Puerto Gourmet Malagueta e Inou Lounge.
Cafeterías, heladerías y locales de playa
Espacios de rotación rápida donde cada metro cuenta: Rey Negro Cafetería, Capo Bonifati, Heladería Helartia, y los dos locales de Nuevo Sur: Nuevo Sur y Nuevo Sur Beach, este último frente al mar.
Hoteles y alojamientos
En el Aparthotel Veramar de Fuengirola renovamos recepción, zonas comunes, fachada y 124 habitaciones, más de 1.200 m². Y como fase final diseñamos su Sky Bar, una terraza chill out de 460 m² en la cubierta con vistas a toda la bahía.
¿Vas a abrir o renovar un local de hostelería?
Cuéntanos qué tienes en mente. Te ayudamos a acotar el proyecto desde el principio, con una estimación previa basada en locales similares que ya hemos hecho, para que sepas si es viable antes de empezar.
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